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我與法國的秘密甜點初次接觸,是前年收到朋友送的彌月蛋糕,
品嚐當下十分驚豔,上網搜尋後才知道它的口碑很好頗為熱門,
喜愛甜點的朋友對這個品牌應該不陌生,它發跡於網購、也有實體店面,
因為下重本的用料與獨特美味,短短幾年就在競爭激烈的宅配美食中打出名氣,
不但成為團購常客、媒體報導推薦,更多次在網路甜點票選名列前茅。

其實之前就很想撰文分享,但看網路上已有許多心得而一直偷懶懶哈哈~
因為有追蹤法國的秘密粉絲團,得知近期推出新品有限時優惠,
剛好又是我愛的口味! 於是趁著到東區用餐後順路繞到大安店瞧瞧啦。


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法國的秘密甜點目前有兩家實體店,一家在林口三井Outlet、一家則在東區,
這天造訪的大安店近捷運忠孝敦化及忠孝復興站,黑色禮物盒造型在住宅區裡相當搶眼

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外頭設有一戶外用餐區,還真有點巴黎街頭的自由隨興感


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明亮潔淨的室內以白色大理石為基調,裡外點綴著金色增添奢華氣息,
一踏進店裡就覺得有種高級感,讓人選購甜點心情更加愉悅,
在乾淨的半開放式廚房不時可見師傅們專注製作,蛋糕鋪上草莓的過程好療癒呀~

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冰櫃裡有著吸引人的各式繽紛甜點,除了整模蛋糕外也有販售切片

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熱銷前三名為諾曼地牛奶蛋糕、巧克力牛奶蛋糕、森林莓果佐起士,
圖中的諾曼地牛奶蛋糕就是我收到的彌月蛋糕,外表雖不若它款華麗豐富,
但香濃順口又平價,尤其裡頭布蕾餡讓人百吃不厭啊啊~真罪惡講得又想吃了
個人認為這是法國的秘密CP值最高的蛋糕,成為明星商品完全有道理。

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觀察這邊客人大多是外帶為主,內用區只有兩張桌子,
因為點了飲料,店員非常溫柔的問我,那蛋糕要切來吃還是先冰起來呢?
當下真是受寵若驚,沒想到因此能和男友一起在優雅華麗的環境享用甜點,
那天是我們的交往紀念日本來想在家用蛋糕慶祝,沒想到他臨時要加晚班,
本來還打算拿回家拍照然後自己怒吃一整個不留給他哩
好啦碎念完趕快來看讓我相當期待的新品甜點吧!

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首先是包裝,黑色盒子就和店面造型一樣,上頭印著代表法國巴黎的鐵塔圖樣,
打上美麗的紅色緞帶蝴蝶結,低調奢華風格送禮自用兩相宜。

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鹽之花焦糖巧克力 $580 (新品特價$439)
法國的秘密一向重視原料品質,這次新品所使用的素材也相當講究,
鹽之花焦糖巧克力由巧克力蛋糕與焦糖內餡各兩層所組成、上頭再撒上可可粉,
巧克力蛋糕體相當綿密鬆軟,採用法國國家食品及奶油、
混合70%~100%三種不同濃度的比利時嘉麗寶巧克力,
嚐來沒有坊間常見巧克力蛋糕的甜膩、感受到的只有香濃。


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而焦糖醬無疑是此款甜點的靈魂亮點,以兩種砂糖經高溫熬製,
因為加入了法國頂級鹽之花,焦糖醬不只是印象中的苦甜,
增添些許鹹味反而更有層次、也更能襯托出巧克力與焦糖的滋味。
蛋糕完美結合了甜、苦、鹹,味道協調不衝突,略帶成熟風味非常適合秋冬!

我在最不想上班的星期一搭配美式咖啡服用,默默地有提振一點士氣,
甜中有苦的口味不就像人生嗎,用它趕走週一症候群的憂鬱再適合不過


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卡司特洛藍起士蛋糕 $580 (新品特價$389)
這款甜點的也是由老饕級原料構成,Castello blue cheese是丹麥最具代表性乳酪之一,
其風味獨特,奶香中帶著些許鹹味、還有淡淡的堅果香;
而Kiri Cream Cheese作工繁複、被譽為極致中的極致。
我有個好友吃甜點的信條是:要點奇貌不揚的甜點,它肯定好吃! 
(誰來找碴~大家有印象我在哪篇甜點食記提過這件事嗎XD)
似乎法國的秘密也適用這原則? 藍起司和諾曼地牛奶蛋糕看起來普通,卻讓人回味再三。

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蛋糕體香甜綿密卻輕柔,在嘴裡細緻口感彷彿雲朵,
內餡濃郁滑順充滿起司香氣,微鹹中藏著些許起司特有的酸味,
推薦起司愛好者務必試試! 不同於常見的起司或乳酪蛋糕較重的口感,
這款蛋糕清爽、內餡夠味,有著極佳平衡度,非常耐吃且完全不膩口,
因為幾乎不太有甜度很適合當早餐 ,每每讓我意猶未盡默默又切了一塊,
美味蛋糕帶來的幸福感是情人也無法取代的,太美妙了~
(男友哭哭表示:那我呢?)


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焦糖慕斯蘋果塔 $159
前面品嚐的兩種都是濃郁型甜點,第三款就換口味點了切片水果塔,
焦糖慕斯蘋果塔的塔皮偏薄、香酥可口,原以為只是蘋果內餡,
沒想到在蘋果的甜味後透出一絲微酸,竟然是檸檬醬,
酸甜適中的清爽滋味相當迷人,與前二者是截然不同風格。


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冰滴咖啡 $129
法國的秘密雖然專賣甜點,店裡還是有提供幾款飲品供選擇,
彷彿威士忌的冰滴咖啡是大安店才有的"特產",玻璃瓶包裝好有質感,
除了拍照好看、拿在手上時尚度似乎馬上加十分呀哈哈~
選用瓜地馬拉 Arabica中深烘焙咖啡豆經72小時冰滴萃取熟成提煉而出,
這款咖啡豆榮獲Coffee Review 91分高分評價,雖然我不太懂咖啡,
不過喝起來柔滑順口、香氣濃郁帶點微酸,是配甜點的好搭檔。


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這就是冰滴咖啡機

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冰滴咖啡歐蕾 $99
如果不習慣喝咖啡不妨嘗試看看冰滴咖啡歐蕾,
加了牛奶之後是完全不同風味,無糖也很好喝。

伯爵奶茶 $60
奶茶一向是我的最愛,這裡的伯爵奶茶是淡雅型的,
義美鮮奶和伯爵茶比例平衡,喝起來給我的感覺相當舒服。


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法國的秘密甜點甜點不主打特殊口味但在食材上講求真材實料,
這次品嚐的三款甜點各有千秋,共通點就是有特色且帶來好心情及幸福感,
由於品質讓人滿意所以我覺得價格很合理,還是會持續回購喜歡的品項,
一直覺得他們厲害之處就是會讓人回味,正如其強調的品牌精神"簡單卻不平凡"!


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法國的秘密甜點 大安店
地址: 台北市大安區大安路1段16巷2號 (近忠孝復興站)
電話: 02-2772-2885
營業時間: 週一-日 11:00~22:00
刷卡: 可
官網: https://shop.thesecretcake.com.tw
FB: 法國的秘密甜點

 

 
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