Flügel Studio
出國前朋友到公館來找我並指名要去Flügel studio,因為他同事大力推薦順便求外帶XD
在這邊走跳一年倒還不知道這家,原來它藏在小巷裡而且沒有招牌,
吃過後驚為天人,讓最近造訪的甜點店都相形失色,實在太對我味了。


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Flügel studio外觀很不起眼,可辨識的僅有窗戶上的店名字樣,
店家平日下午兩點開始營業,我們在營業前抵達門口就有不少客人,幸好提早來,
怕沒位置可先打電話訂位 (但無法受理6人以上的團體訂位),保留十分鐘。

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店內空間出乎意料地大,不過總覺得天花板特別低?
不同款式的桌椅隨興地擺放在室內,質樸感讓人覺得舒服,
因桌距極寬、就算一開門就座無虛席也毫無壓迫感。

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靠近門口區域的光線充足,氣氛閒適有種到朋友家作客的溫馨。

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這家店給還挺有個性的,在粉專上看到自家規矩也不少,
不過Flügel的店員都相當親切,還幫忙安排到一個我很喜歡的位置~


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飲品選擇不多,基本的咖啡、法國瑪黑茶,還有幾款特調飲品。


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甜點則是至櫃檯排隊點選,每日提供品項略有不同,會以小牌子展示在檯上,
店家建議內用最能享受甜點的美味,有些款式就無法提供外帶,
雖然沒有照片參考,但看名子想像就覺得每個都很吃的樣子

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一旁展示著常溫蛋糕


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那天太心急完全忘記幫飲料拍獨照啦~
朋有點了獨家自製Ginger Ale ($120),相當解渴的薑汁汽水,
而我選擇今日特調,當天是荔香蘋果微醺,忘記價格了QQ 
滋味酸甜爽口、雖說含酒精但薄弱到我感覺不出來呀!



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草莓南法水果慕斯 $180
好喜歡這道甜點的呈現方式,視覺效果豐富又熱情,蛋糕佐以幕斯,
擺上草莓及堅果、再撒上糖霜點綴,一上桌就瞬間吸引我們目光。
蛋糕相當蓬鬆軟綿,其中的奶油幕斯讓我們太驚艷了,香滑順口又不甜膩,
配著微酸的草莓食用實在太對味,忍不住一口接一口完全忘記罪惡感!

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伊藤久右衛門抹茶千層蛋糕 $180
選用京都名店伊藤久右衛門的抹茶,這抹綠對茶控來說就是舒壓呀~
和上一款水果蛋糕相比這千層蛋糕頗苗條的,層次不多、內餡鋪得頗厚,
香甜奶油中和了略帶苦澀的抹茶味,恰到好處的美味。


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在Flügel studio品嚐的兩款蛋糕都很喜歡,草莓南法水果幕斯的內餡讓我念念不忘,
看起來生意滿好的,平日營業時間也不長,否則我一定會每周去報到呀。



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Flügel studio
地址: 台北市辛亥路一段34巷3號1樓
電話: 0965-856588
營業時間: 星期一-三 14:00~19:00、星期四-五:14:00~ 21:00
               星期六 13:00~ 21:00 、星期日13:00~19:00
刷卡: 否 
服務費: 免
其他: 低消一杯飲料,用餐時間1.5hr 
FB: Flügel studio  一間關於生活、回憶與手作家常甜點的Cafe

 

 
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