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Ristorante Pagana在tripadvisor上有不少擁護者,在眾多捷克餐廳中這間家庭式義大利料理總是名列前茅,
特地點進官網瞧瞧,原來店家食譜是來自義大利祖母傳授祕方,在捷克也能吃到道地的義大利料理!
我們當日的用餐經驗十分滿意,尤其在吃膩肉類主食的東歐,換換口味是個不錯的選擇。


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餐廳鄰近地鐵B線Národní třída站,步行距離不到100公尺,
不過餐廳的位置有點神祕,照著手機導航穿越了一棟建築才找到店門,
餐廳位在地下室,看見招牌推門進去走下樓梯就對了。

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PAGANA是頗有人氣的餐廳,強烈建議要預約比較保險。
出發一個月前我就寫email預約,店家也很有效率地當天回信確認,
沒想到準時抵達餐廳報上名子,接待的服務生卻馬上說我們是預約昨天而且沒來
只好拿出手機讓他看預約email上的日期時間是正確的,討論後發現是他們登記錯了才急忙安排位子。

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我們照著在台灣習慣的用餐時間訂了晚上6點半,是第一組抵達的客人,
每次這個時間去餐廳都很空,等要離開時才看到客人慢慢出現,好奇歐洲人是習慣較晚用餐嗎?

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店內菜單是草寫體讓我看得很慢,放了官網菜單方便大家參考,菜色和價錢和我們1月去時已略為不同。
餐點不多,主菜有義大利麵、燉飯及排餐,另有前菜及甜點。
而每日特餐會寫在小黑板上,看服務生和每桌客人介紹都要搬出來一次有點辛苦呢。

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juice & beer 各45kc

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麵包  45kc
麵包每次都讓我們很困惑,有時要收費有時又不用,這裡要哦XD
店家自製的麵包是偏硬口感,覺得他們的羅勒奶油醬很香耶。

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開胃菜
招待的前菜,是燻鮭魚加起司,簡單搭配卻美味。

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開胃菜 245kc
服務生大力推荐的當日限定開胃菜,據他介紹似乎是mozzarella cheese搭配特製的肉醬之類,
不過起司的味道太濃了,不是很習慣這樣的吃法,最後我們都在搶奪肉醬掩蓋起司味.......

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creamy tomato soup with fresh basil and buffalo mozzarella  85Kc
口感幾乎像是番茄泥,因為酸度夠加上起司的鹹香,是非常重口味的濃湯。

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Homemade lasagne with beef ragu,tomato sause and taleggio fond  195kc
一直很喜歡肉醬千層麵,可惜在台灣餐廳總是常常吃到像是COSTCO冷凍食品般的味道,
PAGANA的千層麵非常對我的味,覺得口感豐富實在好吃!
層層堆疊的麵皮Q彈,肉醬和番茄醬夠味之餘soft cheese也讓整道料理更有層次感。


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墨魚燉飯 295kc
這道是菜單沒有的當日特餐,可能是前面幾道口味都太重,讓墨魚燉飯相形失色不少,
雖嚐得出湯底的鮮甜,但調味偏淡較無重點。
而米飯本身真的是非常硬,原以為燉飯的道地作法只是米芯硬,這幾乎是整粒米都硬的!


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整餐下來非常非常飽,隔天連早餐午餐都一併省了,完全不餓!
因為這餐前三個小時才去吃Cafe Louvre,如此努力追求美食是否精神可嘉
值得一提的是服務生都非常熱情,一直找我們聊天也不時秀幾句中文,
原本還點了兩樣甜點,他直接說這樣的份量已經足夠了要我們別再點,
事後證明太中肯了,只是錯失了許多人稱許的提拉米蘇有點可惜,一開始不應該吃麵包的。
這餐消費金額 955克朗(約台幣1200多),以捷克的物價來看不算便宜,但我們都覺得值得,
雖然不是每道菜都吃得習慣,但感覺得到用心烹調,尤其是肉醬千層麵更讓我念念不忘呢!



Ristorante Pagana
地址: Vladislavova 17, 110 00 Praha,Czech (近
地鐵B線Národní třída站)
電話: +420 224 056 300
營業時間: 周一~五11:30–15:00, 18:00–23:30
官網: http://www.pagana.cz/en/oteviraci-doba-o-velikonocich/#_=_

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